Traiteur / Catering - Take Away Deluxe


Tijdloze high end klassiekers. Topproducten om zelf te koken of exclusieve gerechten voor u klaargemaakt

U kan grondstoffen bestellen om zelf iets klaar te maken.
Maar u kan er de bijhorende gerechten ook bijbestellen.

Bestellingen van de luxe-producten en bijhorende gerechten best min. 2 dagen op voorhand en uitsluitend via mail info@pauldepierre.com of telefonisch 055/31.94.31

Opgelet, de prijzen kunnen licht variëren volgens de dagprijs.
 

Product Ganzelever:

Ganzeleverterrine per 100 gr (product) 15 € / 100 gr
Uienconfituur en porto-gelei 4 € / pers
Ganzeleverterrine op bord gastronomisch gebracht pp (voorgerecht op bord incl de ganzelever) 19 € / pers
Ganzelever om te bakken per 100 gr (product) 12 € / 100 gr
Gebakken ganzelever reeds voorbereid per persoon (voorgerecht op bord) 18 € / pers

Kaviaar doosjes:

Royal Belgian Caviar   
Royal Belgian Caviar - Gold Label (Siberische steur) 38 € / 30 gr
Royal Belgian Caviar - Gold Label (Siberische steur) 59 € / 50 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur) 19,5 € / 10 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur) 49,5 € / 30 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur) 79,5 € / 50 gr
 
Imperial Heritage Caviar  
Foudrayante – Silver Label  (Siberian Oscietra Caviar) 29 € / 20 gr
Foudrayante – Silver Label  (Siberian Oscietra Caviar) 43,5 € / 30 gr
Foudrayante – Silver Label  (Siberian Oscietra Caviar) 72 € / 50 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)  19 € / 10 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)  28 € / 20 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)  47 € / 30 gr
   
Parelmoer lepeltje 9 € / st
 

Kaviaar bijhorende gerechten:

Traditional Russian Blinis 6 € / pers
Steak Tartare voorgerecht 12 € / pers
Pomme moscovite 8 € / pers
Steak Tartare hoofdgerecht 19 € /  pers

Txogitxu (gerijpt rundvlees - côte à l'os)

(Het gerijpte vlees wordt rauw/ongebakken en vacuum getrokken, verkocht. Voorbakken is mogelijk op aanvraag)
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN CIDERHOUSE' - 600 gr OF 800 gr +/- 26 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN CIDERHOUSE' - 800 gr OF 1 kg +/- 35 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN PREMIUM' - 800 gr    +/- 38,50 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN PREMIUM' - 1200 gr  +/- 55 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'GALICIAN Super extra – 1 kg à 1,2 kg +/- 62 € / stuk
   
Pakket voor de Txogitxu met:  
Salade van mini kropsla + pepersaus + voorgebakken frietjes of oven-patatjes  per Persoon 6 € / per

Oesters 

Fine Zeelande holle 000 oesters 21 € / 12 st
Fine Zeelande holle 000 oesters 44 € / 24 st
Gillardeau holle 000  oesters  61 € / 24 st
   
Oestermes  12 € / st
Pakket met citroen en oesterbrood per persoon  4 € / pers

Kreeft

Canadese kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden) +/- 34 € / st
Canadese kreeft 650 à 750 gr (gekookt en eventueel gesneden) +/- 42 € / st
Europese kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden) +/- 36 € / st
Europese kreeft 650 à 750 gr (gekookt en eventueel gesneden) +/- 44 € / st
Oosterschelde kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden) +/- 38 € / st
Oosterschelde kreeft 650 à 750 gr  (gekookt en eventueel gesneden) +/- 44 € / st

TRUFFELS

Herfsttruffel  -  Uncinatum  +/- 21 € / 20 gr
Herfsttruffel  -  Uncinatum  +/- 31 € / 30 gr
   
Truffelschaaf   65 € / st
   
Steak Tartare voorgerecht  14 € / st
Steak Tartare hoofdgerecht  23 € / st

KING KRAB 

King Krabpoten gekookt    30 € / 250 gr
King Krabpoten “Centercut mooiste stukken van de poten” 48 € / 250 gr
   
Kruidenboter en kruidensalade pakket  6 € / pers

bestel via mail : info@pauldepierre.com

Plat du Jour

Wekelijks nieuwe "à la carte” gerechten.
Eerlijke, lekkere comfort food!"

Klik hier

Gastronomisch Menu

Wekelijks veranderende Gastronomische menu.
Menu met 3, 4 of 5 gangen, door u zelf samen te stellen.

Klik hier

Take Away Deluxe

Tijdloze high end klassiekers.
Topproducten om zelf thuis te koken
Of exclusieve gerechten voor u klaargemaakt.

Klik hier